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브라운백 커피의 시그니쳐 블렌드 마인 MINE입니다.

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마인 MINE

#스모키한 풍미 #캐러멜 같은 단맛 #달콤쌉쌀한 #인생의 맛
상품 정보
상품명 마인 MINE
판매가 22,800원
적립금 228원 (1%)
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해시태그 #스모키한 풍미 #캐러멜 같은 단맛 #달콤쌉쌀한 #인생의 맛
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제품 타이틀 이미지

달콤쌉싸름한 인생처럼
마인(Mine)

세상의 무게가 참을 수 없을 만큼 무겁게 느껴지는 순간도, 잠시나마 그 무게를 잊고 즐거울 수 있는 순간도 모두 인생의 한 장면인 것처럼, 쌉쌀하지만 은근한 단맛을 가진 커피를 준비했습니다.

때로는 쓰게, 때로는 달게

마인은 쌉쌀하고 스모키한 맛이 묵직하게 다가오는 커피입니다. 마인의 스모키함은 묵직한 바디감과 만나 더욱 쓰고 진하게 느껴지죠. 하지만 쌉쌀한 맛 사이에 느껴지는 고소함과 후미의 단맛 때문에 다시 한번 마인을 찾게 되곤 합니다. 후미에 느껴지는 캐러멜의 단맛은 첫 모금에서 느꼈던 강한 쓴맛 때문에 더욱 기분 좋게 느껴질 거예요.

신맛은 거의 없지만, 묵직한 바디감 안에 쌉쌀함과 고소함, 단맛이 겹겹이 쌓여 마치 화음 같은 맛을 냅니다.

로스팅 포인트&블렌딩 정보

원산지 / 로스팅포인트 이미지

저는 신맛이 나는 커피를 좋아하지 않아요. 그래서 첫 입사를 하고 나서 탱고라는 커피에 반했었어요. 그 다음 반한 커피가 마인이었는데요! 저는 단 음식을 좋아하지 않지만 마인을 먹고 커피의 단맛을 알게 됐고, 단맛과 쌉쌀함이 나는 커피가 제 취향인걸 알게 됐답니다!
탱고도 맛있게 드신 분, 쌉쌀한 맛을 즐기시고 신맛을 그닥 좋아하지 않는다면 마인을 추천드려요. 탱고와 또 다른 커피향과 단맛, 쌉쌀함을 모두 즐겨보실 수 있고 라떼로 먹어도 짱짱! 맛있어요.



- 브라운백 SNS 광고 매니저 연슨

마인, 진하게 즐기세요

마인은 고압과 고온으로 빠르게 추출하는 에스프레소 추출 방식과 가장 잘 어울립니다. 가정에서 드신다면 에스프레소 머신과 비슷한 느낌을 낼 수 있는 모카포트를 추천합니다. 아메리카노로 마셨을 때 그 스모키함과 단맛 등 다양한 풍미를 가장 잘 느끼실 수 있습니다.
특히 아이스 아메리카노로 마실 때 느껴지는 깊고 진한 맛에 아이스 아메리카노로 즐기는 분들이 많은데요, 우유의 고소함과도 잘 어우러져 라떼에도 훌륭한 블렌드입니다.

■ 마인 추천 레시피


추출이 어렵다면 브라운백이 준비한 마인 레시피에 맞춰 추출해 보세요.

1. 반자동 머신 (2샷 기준)
① 원두 16~16.5g을 준비합니다.
② 추출 시간은 21~23초로 조정합니다.
③ 에스프레소 47~58ml을 추출합니다.

2. 프렌치프레스
① 프렌치프레스에 원두 20g을 담습니다.
② 뜨거운 물을 300ml 부어주고 뚜껑을 덮어줍니다.
③ 3분 뒤, 플린저를 천천히 눌러 커피 찌꺼기를 걸러줍니다.
④ 추출된 커피를 잔에 부어주세요.

3. 반자동 머신 (홈카페용)
① 원두 15.5g을 준비합니다.
② 추출 시간은 7초로 조정합니다.
③ 에스프레소 17.5ml을 추출합니다.
④ 아메리카노로 즐기려면 물을 100ml 넣어줍니다.

4. 칼리타 핸드드립
① 필터를 드리퍼에 넣고 서버에 올려줍니다.
② 뜨거운 물로 필터를 린싱해줍니다.
③ 원두 20g 을 필터에 담아 줍니다.
④ 뜨거운 물을 320ml 준비합니다.
⑤ 물 30ml 정도 천천히 부어 30초간 뜸들이기를 합니다.
⑥ 물 180ml를 부어 1차 추출을 합니다.
⑦ 물이 어느 정도 내려가면 100ml의 물을 부어 2차 추출을 해줍니다.
⑧ 물이 거의 내려가면 나머지 물을 붓고 3차 추출을 해줍니다.
⑨ 총 추출시간을 3분 30초안에 마무리합니다.

한눈에 보는 원두 정보

제품 정보 요약

고객이 말하는 마인

마인 어떠셨나요?

이OO 고객님

처음엔 씁쓸한 맛에 놀랐는데
먹다보니 깔끔하니 맛있어요.
라떼로 먹으니
라떼의 달달함과
고소함이 너무 좋네요.
저는 가정용 전동그라인더로
가정용 에스프레소 머신으로
먹어요.

탁OO 고객님

마인이 스모키하다고 해서
온더스타 비슷할 거라 생각했는데
넘 부드러워요.
스모키하지만
온더스타는 사약같은 분들은
마인 드시다 보면
온더스타 드실 수 있답니다.

조OO 고객님

질리지 않구요,
묵직한 고소함을 좋아해서
요걸 먹었는데
너무 맛잇더라구요!
전 참고로
아이스 카페라떼를 즐겨마십니다^^
바디감도 좋구요
끝에 고소하고
달달한 맛이 있어
너무 만족합니댜

블렌드 가이드 이미지
블렌드 가이드 이미지
추출도구별 원두 추천 가이드 이미지

브라운백 고객님들의
자주 묻는 질문 BEST3

지금 주문하면 언제 받을 수 있나요?

오전 9시 이전 주문 완료에 한해 당일 발송되며, 그 이후 주문 완료건은 다음날 발송됩니다. 발송 후 2~3일 내 받아보실 수 있습니다.

세금계산서는 어떻게 신청하나요?

세금계산서 발행은 '무통장 결제' 하시는 경우에만 가능합니다. 세금계산서 발행을 원하시는 경우 무통장 결제 시 하단의 세금계산서 신청 부분에 사업자 번호 입력 후 결제하기 버튼을 눌러 주문을 완료해주시면 됩니다. 전산상 배송완료 처리되면 1~2주 이내에 발행됩니다.

원두 유통기한은 어떻게 되나요?

원두를 밀폐용기에 소분하여 온도가 일정하고 서늘한 상온에서 보관할 경우 1~2개월 정도 드실 수 있습니다. 하지만 공기와 접촉하면 시간이 지날수록 맛과 향이 달라질 수 있기 때문에 최대한 빨리 드시는 것을 추천합니다. 특히 분쇄된 원두는 더 빠르게 산화되므로 2주 안에 드시는 것이 좋습니다.

브라운백 고객님들의
추출 관련 자주 묻는 질문 BEST3

원두숙성(디개싱)은 얼마나 해야하나요?

갓 볶은 원두를 선호하시는 분들은 바로 드셔도 되지만, 보통 원두는 가스가 빠지고 숙성이 되는 기간이 필요합니다. 이 기간을 디개싱(Degassing) 기간이라고 부릅니다. 디개싱 기간은 환경이나 원두의 종류, 로스팅 정도에 따라 달라질 수 있습니다.


일반적으로는 2~7일 정도 숙성한 이후 드시는 것을 추천하지만, 직접 맛을 보시면서 자신의 입맛에 가장 잘 맞는 숙성 기간을 찾아보시는 것이 좋습니다. 약배전 원두보다는 강배전 원두가, 겨울보다는 여름에 숙성이 빨리 진행되는 편입니다. 배전도와 날씨를 고려하여 숙성 기간을 다르게 해보시면 더 맛있는 커피를 드실 수 있습니다!

커피빵이 잘 안생겨요

핸드드립 추출 시 커피빵이 잘 올라오지 않는 경우는 크게 두 가지로 나뉩니다.

원두의 배전도가 낮거나 원두가 오래된 경우인데요. 원두는 배전도가 높을수록 (강하게 볶을수록) 가스가 많이 나오기 때문에 일명 ‘커피빵’이 잘 올라옵니다.

구매하신 원두가 약배전 원두라면 커피빵이 잘 안생길 수 있습니다.

원두의 보관은 어떻게 하면 좋나요?

원두는 공기와 접촉하면 산패가 빨라집니다. 개봉 후에는 밀폐용기에 소분하여 그늘지고 서늘한 실온에서 보관하시는 것을 추천합니다. 가정에서 사용하시는 락앤락 통도 좋고, 브라운백에서 판매하는 모던 밀폐용기, 소분용 봉투 등을 이용하셔도 좋습니다.


▶︎ 모던 밀폐 용기 보러가기

▶︎ 소분용 봉투 보러가기

중량 선택이 고민되신다면

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추출 방식에 따라
분쇄해서 받아보세요

고객님께서 이용하시는 추출 방식에 따라 원두를 분쇄해 드립니다. 옵션에서 원하는 분쇄도를 선택하시고 주문해주세요. 단 이미 분쇄된 원두는 교환 및 환불이 불가합니다. 주문 시 꼭! 확인해주세요.

분쇄도별 이미지

브라운백 스마트 로스팅 시스템

브라운백 커피는 각 생두의 특성부터 외부 환경까지 고려한 스마트 로스팅으로 맛과 향을 극대화 하는 로스팅 정도를 찾아냅니다. 배전도는 따로 선택이 불가한 점 양해 부탁드립니다. .

배전도 이미지

원두 품질에 문제가 있다면
꼭! 연락주세요

주문하신 제품과 다른 제품을 받으셨거나 분쇄도를 잘못 받으셨나요? 혹은 원두 품질에 문제가 있다면 브라운백 커피 고객센터(1644-1530) 또는 카카오 플러스친구(@브라운백커피)로 꼭! 연락해주세요. 브라운백 커피는 고객님의 원두 고민 해결을 위해 언제나 최선을 다하겠습니다.

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1. 첫 구매한 원두, 입맛에 맞지 않으면 100% 돌려드립니다.

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해당 원두 구매 이력이 없는 경우, 제품을 받아보신 후 3일 이내 브라운백 카카오톡 플러스채널(@브라운백커피)로 연락주세요.
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샘플과 250g 이상 본품 모두 100% 교환 가능하며,  제품을 받아보신 후 3일 이내 브라운백 카카오톡 플러스채널(@브라운백커피)로 연락주세요.
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