올 여름, 뜨거운 사랑을 받았던 <마이 썸머 데이&나이트>를 기억하시나요? 여름 한정 판매에 아쉬우셨던, 그리고 겨울에 어울리는 새로운 원두를 기다리셨을 여러분을 위해 브라운백이 <마이 윈터 데이&나이트>를 준비했어요.
어떤 겨울은 포근하면서 고요하고, 어떤 겨울은 반짝반짝하고 시끌벅적하죠. 상반되는 두가지 매력의 겨울의 풍경에 잘 어울리는 원두, <마이 윈터 데이&나이트>가 우리의 겨울을 조금 더 포근하게 만들어 줄 거예요. 입맛에 따라, 상황에 따라 즐겨보세요!
마이 윈터 데이 (MY WINTER DAY)
겨울의 낮은, 따스한 햇빛이 내리쬐도 손과 발을 꽁꽁 얼리는 온도에 나가고 싶지 않아져요. 이런 날엔 따뜻한 전기장판 위에서 내가 좋아하는 영화와 책을 잔뜩 쌓아놓고 뜨거운 코코아를 호로록 마시고 싶어지죠. 그럴 때 <마이 윈터 데이>와 함께 해보세요.
무겁지 않은 바디감에, 짙은 코코아 파우더의 맛과 향을 가진 <마이 윈터 데이>는 포근한 겨울의 낮과 잘 어울려요.
추운 겨울 생각나는 따뜻한 코코아처럼
<마이 윈터 데이>는 겨울철 마시는 코코아를 떠올리게 해요. 코에서는 코코아의 달큰한 향이 퍼지고 혀 끝에서는 견과류의 고소함과 다크 초콜릿의 달콤 쌉싸름한 맛으로 마무리 돼요. 가볍지 않지만 결코 무겁지도 않은 바디감은 그 매력을 더욱 살려준답니다.
<마이 윈터 데이>는 꼭 코로 한 번, 입으로 한 번 음미해보세요. 달콤한 겨울 방학 같은 휴식이 되어 줄 거예요.
로스팅 포인트&블렌딩 정보
한 입 먹자마자 왜 '마이 윈터' 블렌드인지 알 것 같았어요. 묵직하지 않고 부드럽게 넘어가는 바디감과 입 안에 퍼지는 견과류의 고소함과 코코아 파우더의 달큰한 맛이 '겨울'과 잘 어울렸거든요! 마치 코코아 같아서 겨울에 꼭 찾게 될 것 같아요. 아메리카노로도, 라떼로도 꼬숩게 즐길 수 있어서 제 입맛에는 딱 맞아요! 올 크리스마스엔 제가 좋아하는 영화를 보며 따뜻한 마이 윈터 데이를 마실 거예요.
- 마이 윈터 원두 런칭 담당자 찐찐(20대, 여성)
먼저 드셔보신 프렌즈👫 고객분들의 후기
마이 윈터 데이
"초코초코한🍫 코스타리카에 마시고나서 숭늉같이 입에 남아서 좋았어요!"
"고소하면서 코코아☕를 마시는 느낌인데, 식으면 산미가 살짝 올라오면서 다크 초콜렛🍫의 쌉쌀한 다른 느낌으로도 즐길 수 있어요!"
"무작정 달기만한 초콜렛이 아닌 풍미 있는 다크초콜릿의 쌉쌀함이 느껴졌어요.🍫 "
"코코아 파우더 카카오 초콜릿🍫의 쌉쌀함이 떠올라요!"
마이 윈터 데이, 이렇게 즐겨보세요
신맛과 쓴맛이 거의 없고, 다크 초콜릿 같은 달큰하고 고소한맛을 가진 마이 윈터 데이는 핸드드립으로 먹었을 때 가장 잘 표현됩니다. 특히, 칼리타로 추출 했을 때, 특유의 매력이 잘 나타나죠.
핸드드립 추출로 코코아의 맛과 향을 즐겨보세요!
■ 마이 윈터 데이 추출 레시피
추출이 어렵다면 브라운백이 준비한 마이 윈터 데이 레시피에 맞춰 추출해 보세요.
1. 칼리타 핸드드립 ① 핸드드립 분쇄 원두를 20g 드리퍼에 넣는다. ② 물 40ml를 원두에 부어 30초간 뜸을 들여준다. ③ 물 220-223ml를 부어 1차 추출을 해준다. ④ 물 150- 154ml를 부어 2차 추출을 해준다. ⑤ 2분 50초가 되면 추출을 종료한다.
2. 하리오 핸드드립 ① 핸드드립 분쇄 원두를 20g 드리퍼에 넣는다. ② 물 50ml를 원두에 부어 30초간 뜸을 들여준다. ③ 물 210-213ml를 부어 1차 추출을 해준다. ④ 물 100- 103ml를 부어 2차 추출을 해준다. ⑤ 2분 20초가 되면 추출을 종료한다.
브라운백 고객님들의 자주 묻는 질문 BEST3
지금 주문하면 언제 받을 수 있나요?
오전 9시 이전 주문 완료에 한해 당일 발송되며, 그 이후 주문 완료건은 다음날 발송됩니다. 발송 후 2~3일 내 받아보실 수 있습니다.
세금계산서는 어떻게 신청하나요?
세금계산서 발행은 '무통장 결제' 하시는 경우에만 가능합니다. 세금계산서 발행을 원하시는 경우 무통장 결제 시 하단의 세금계산서 신청 부분에 사업자 번호 입력 후 결제하기 버튼을 눌러 주문을 완료해주시면 됩니다. 전산상 배송완료 처리되면 1~2주 이내에 발행됩니다.
원두 유통기한은 어떻게 되나요?
원두를 밀폐용기에 소분하여 온도가 일정하고 서늘한 상온에서 보관할 경우 1~2개월 정도 드실 수 있습니다. 하지만 공기와 접촉하면 시간이 지날수록 맛과 향이 달라질 수 있기 때문에 최대한 빨리 드시는 것을 추천합니다. 특히 분쇄된 원두는 더 빠르게 산화되므로 2주 안에 드시는 것이 좋습니다.
브라운백 고객님들의 추출 관련 자주 묻는 질문 BEST3
원두숙성(디개싱)은 얼마나 해야하나요?
갓 볶은 원두를 선호하시는 분들은 바로 드셔도 되지만, 보통 원두는 가스가 빠지고 숙성이 되는 기간이 필요합니다. 이 기간을 디개싱(Degassing) 기간이라고 부릅니다. 디개싱 기간은 환경이나 원두의 종류, 로스팅 정도에 따라 달라질 수 있습니다.
일반적으로는 2~7일 정도 숙성한 이후 드시는 것을 추천하지만, 직접 맛을 보시면서 자신의 입맛에 가장 잘 맞는 숙성 기간을 찾아보시는 것이 좋습니다. 약배전 원두보다는 강배전 원두가, 겨울보다는 여름에 숙성이 빨리 진행되는 편입니다. 배전도와 날씨를 고려하여 숙성 기간을 다르게 해보시면 더 맛있는 커피를 드실 수 있습니다!
커피빵이 잘 안생겨요
핸드드립 추출 시 커피빵이 잘 올라오지 않는 경우는 크게 두 가지로 나뉩니다.
원두의 배전도가 낮거나 원두가 오래된 경우인데요. 원두는 배전도가 높을수록 (강하게 볶을수록) 가스가 많이 나오기 때문에 일명 ‘커피빵’이 잘 올라옵니다.
구매하신 원두가 약배전 원두라면 커피빵이 잘 안생길 수 있습니다.
원두의 보관은 어떻게 하면 좋나요?
원두는 공기와 접촉하면 산패가 빨라집니다. 개봉 후에는 밀폐용기에 소분하여 그늘지고 서늘한 실온에서 보관하시는 것을 추천합니다. 가정에서 사용하시는 락앤락 통도 좋고, 브라운백에서 판매하는 모던 밀폐용기, 소분용 봉투 등을 이용하셔도 좋습니다.