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[비마켓 | 소량 재입고 예정] 에티오피아 카욘 마운틴 2종 세트(200g)

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[비마켓 | 소량 재입고 예정] 에티오피아 카욘 마운틴 2종 세트(200g)

#상큼 달콤한 커피 #같은 원산지 #서로 다른 매력 #딸기잼의 단맛 #귤 같은 단맛 #고급스러움
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상품명 [비마켓 | 소량 재입고 예정] 에티오피아 카욘 마운틴 2종 세트(200g)
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해시태그 #상큼 달콤한 커피 #같은 원산지 #서로 다른 매력 #딸기잼의 단맛 #귤 같은 단맛 #고급스러움
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브라운백 커피에서는 매일 고객님들의 후기로 하루를 시작하고 있는데요! 그러던 중 스페셜티 원두✨산미가 있는 원두를 개발해달라는 고객님들의 후기를 보게 되었고, 수차례의 로스팅을 걸쳐 이렇게 스페셜티의 고급스러움과 상큼 달콤한 매력을 모두 가지고 있는 커피가 탄생하게 되었답니다💛
이번 카욘 마운틴 2종 세트는 일란성 쌍둥이처럼 같은 농장에서 태어난 커피 체리를 '내추럴'과 '허니'라는 각기 다른 가공법으로 만든 생두로 로스팅 했어요. 같은 생두, 다른 가공법으로 만든 커피... 정말 다른 매력을 뽐낼까요? (속닥속닥) 미리 드셔보신 분들의 후기가 바로 밑에 있대요... 👀

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 Edition 1
에티오피아 카욘 마운틴 내추럴 구지 G1 스페셜티✨
딸기의 상큼함, 딸기잼의 단 맛

" 카욘 내추럴은 딱 처음 맛을 봤을 때부터 '와 이건 빅파이다!'라는 생각이 들었어요. 딸기의 상큼함과 약간의 부드러운 밀크초콜릿 같은 단맛이 매력적이에요"
- 브라운백, GUSU

"산딸기 같은 맛과 밝은 상큼함! 흔히 말하는 커피 잘하는 집에서 먹던 고급스러움이 느껴져요"
- 브라운백, KAY

"첫 모금에 기분 좋은 상큼함이 감돌고, 상큼함이 스르륵 사라지면 그 자리에 단맛이 맴돌아요."
- 브라운백 , young

"상큼함과 단맛의 밸런스가 좋네요. 여름에는 상큼한 커피를 찾아먹게 되는데, 이번 여름에 마실 원두가 하나 늘었어요"
- 브라운백, won

"집에서 만든 딸기 수제잼 같아요 초콜릿 같은 쌉쌀한 단맛이 매력적이에요! 일반 머신으로 내려먹으면 초콜렛보다는 강냉이 같은 단맛에 산미가 진하게 느껴져요^^ 두가지의 추출 다 맛있지만 제 취향은 핸드드립이 더 좋네요"
-브라운백, ys

■ 원두 정보


-생두 풀네임 : 에티오피아 카욘 마운틴 내추럴 구지 G1
-가공법 : 내추럴 프로세스
-배전도 : 시티

이렇게 드시면 더욱 맛있어요!

[핸드드립 - 칼리타 102D]
① 필터를 드리퍼에 넣고 서버에 올려줍니다.
② 뜨거운 물로 필터를 린싱해줍니다.
③ 원두 20g 을 필터에 담아 줍니다.
④ 뜨거운 물을 320ml 준비합니다.
⑤ 30ml정도의 물을 부어주고 30초간 뜸을 들여줍니다.
⑥ 뜸을 들인 원두에 물 180ml를 부어 1차 추출을 시작합니다.
⑦ 물이 어느 정도 내려가면 나머지 물을 부어 2차 추출을 해줍니다.
⑧ 3분 10초가 되면 추출을 종료합니다.

☕️이렇게 추출하면 이런 맛이 느껴져요!
빅파이처럼 딸기잼의 단맛과🍰 초콜렛의 쌉쌀한 단맛이 느껴져요 🍫

[핸드드립 - 하리오 V60]
① 필터를 드리퍼에 넣고 서버에 올려줍니다.
② 뜨거운 물로 필터를 린싱해줍니다.
③ 원두 20g 을 필터에 담아 줍니다.
④ 뜨거운 물을 320ml 준비합니다.
⑤ 물 40-45ml 정도 천천히 부어 30초간 뜸들이기를 합니다.
⑥ 물 210-215ml를 부어 1차 추출을 합니다.
⑦ 물이 어느 정도 내려가면 나머지 물을 모두 부어 2차 추출을 해줍니다.
⑧ 총 추출시간을 2분 40초~3분안에 마무리합니다.

☕️이렇게 추출하면 이런 맛이 느껴져요!
딸기의 상큼한 맛이 느껴졌어요🍓베리류의 향미와 수제로 만든 딸기잼의 단맛이 느껴져요 🍯



 Edition 2
에티오피아 카욘 마운틴 허니 구지 G1 스페셜티✨
귤 같은 상큼함, 말린 과일의 단맛

"저는 평소에 단맛을 잘 느끼지 못하는 편인데도 단맛을 느꼈어요. 신기하게 식을수록 부드럽게 넘어가더라고요. 오렌지 필이 떠올랐어요."
- 브라운백, nyeong

"카욘 허니는 달콤함과 상큼함이 잘 어울리고 적당한 바디감과 뒷맛까지 잡아주는 밸런스가 좋아요 :)"
- 브라운백, Ang

“부드럽고 산뜻하고 상쾌한 느낌, 과일차 같은 느낌이라 전혀 부담이 없어요. 식후에 마시기 좋을 것 같아요”
- 브라운백 프렌즈 고객님

“오미자의 상큼 쌉쌀함이 딱이네요! 밸런스 좋고 여러 가지 맛이 느껴지는 풍미가 풍성해요”
- 브라운백 프렌즈 고객님

"자몽 같은 상큼함이 느껴져요 단맛은 설탕을 태워서 만드는 캬랴멜 소스 같은 느낌이에요 식어서도 진짜 과일 같이 맛있어요! 오미자차, 과일차 같은 허니는 평소에 전통차를 즐기시는 분들께도 추천드려요"
- 브라운백, woo

"상큼한 원두들은 가볍다는 고정관념이 있는데 카욘 허니가 고정관념을 깨줬어요. 입안이 꽉차는 바디감을 가지고 있고, 혀를 누르면서 감싸는 느낌이랄까?"
- 브라운백, Ku


■ 원두 정보


-생두 풀네임 : 에티오피아 카욘 마운틴 허니 구지 G1
-가공법 : 허니 프로세스
-배전도 : 시티

이렇게 드시면 더욱 맛있어요!

[핸드드립 - 칼리타 102D]
① 필터를 드리퍼에 넣고 서버에 올려줍니다.
② 뜨거운 물로 필터를 린싱해줍니다.
③ 원두 20g 을 필터에 담아 줍니다.
④ 뜨거운 물을 310ml 준비합니다.
⑤ 30ml정도의 물을 부어주고 30초간 뜸을 들여줍니다.
⑥ 뜸을 들인 원두에 물 180ml를 부어 1차 추출을 시작합니다.
⑦ 물이 어느 정도 내려가면 나머지 물을 부어 2차 추출을 해줍니다.
⑧ 3분 10초가 되면 추출을 종료합니다.

☕️이렇게 추출하면 이런 맛이 느껴져요!
포도맛 사탕 🍇 탕후루처럼 과일을 설탕에 졸인듯한 맛 ☕️ 헤비한 와인 같은 🍷 느낌이 들었어요

[핸드드립 - 하리오 V60]
① 필터를 드리퍼에 넣고 서버에 올려줍니다.
② 뜨거운 물로 필터를 린싱해줍니다.
③ 원두 20g 을 필터에 담아 줍니다.
④ 뜨거운 물을 315ml 준비합니다.
⑤ 물 40ml 정도 천천히 부어 30초간 뜸들이기를 합니다.
⑥ 물 160ml를 부어 1차 추출을 합니다.
⑦ 물이 어느 정도 내려가면 나머지 물을 모두 부어 2차 추출을 해줍니다.
⑧ 총 추출시간을 2분 40초~3분안에 마무리합니다.

☕️이렇게 추출하면 이런 맛이 느껴져요!
귤 껍질향 🍊오미자의 상큼 달달함이 느껴졌어요☕️ 은근히 묵직한 바디감을 가지고 있고 말린 과일차 같았어요😄
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블렌드 가이드 이미지
블렌드 가이드 이미지
추출도구별 원두 추천 가이드 이미지

브라운백 고객님들의
자주 묻는 질문 BEST3

지금 주문하면 언제 받을 수 있나요?

오전 9시 이전 주문 완료에 한해 당일 발송되며, 그 이후 주문 완료건은 다음날 발송됩니다. 발송 후 2~3일 내 받아보실 수 있습니다.

세금계산서는 어떻게 신청하나요?

세금계산서 발행은 '무통장 결제' 하시는 경우에만 가능합니다. 세금계산서 발행을 원하시는 경우 무통장 결제 시 하단의 세금계산서 신청 부분에 사업자 번호 입력 후 결제하기 버튼을 눌러 주문을 완료해주시면 됩니다. 전산상 배송완료 처리되면 1~2주 이내에 발행됩니다.

원두 유통기한은 어떻게 되나요?

원두를 밀폐용기에 소분하여 온도가 일정하고 서늘한 상온에서 보관할 경우 1~2개월 정도 드실 수 있습니다. 하지만 공기와 접촉하면 시간이 지날수록 맛과 향이 달라질 수 있기 때문에 최대한 빨리 드시는 것을 추천합니다. 특히 분쇄된 원두는 더 빠르게 산화되므로 2주 안에 드시는 것이 좋습니다.

브라운백 고객님들의
추출 관련 자주 묻는 질문 BEST3

원두숙성(디개싱)은 얼마나 해야하나요?

갓 볶은 원두를 선호하시는 분들은 바로 드셔도 되지만, 보통 원두는 가스가 빠지고 숙성이 되는 기간이 필요합니다. 이 기간을 디개싱(Degassing) 기간이라고 부릅니다. 디개싱 기간은 환경이나 원두의 종류, 로스팅 정도에 따라 달라질 수 있습니다.


일반적으로는 2~7일 정도 숙성한 이후 드시는 것을 추천하지만, 직접 맛을 보시면서 자신의 입맛에 가장 잘 맞는 숙성 기간을 찾아보시는 것이 좋습니다. 약배전 원두보다는 강배전 원두가, 겨울보다는 여름에 숙성이 빨리 진행되는 편입니다. 배전도와 날씨를 고려하여 숙성 기간을 다르게 해보시면 더 맛있는 커피를 드실 수 있습니다!

커피빵이 잘 안생겨요

핸드드립 추출 시 커피빵이 잘 올라오지 않는 경우는 크게 두 가지로 나뉩니다.

원두의 배전도가 낮거나 원두가 오래된 경우인데요. 원두는 배전도가 높을수록 (강하게 볶을수록) 가스가 많이 나오기 때문에 일명 ‘커피빵’이 잘 올라옵니다.

구매하신 원두가 약배전 원두라면 커피빵이 잘 안생길 수 있습니다.

원두의 보관은 어떻게 하면 좋나요?

원두는 공기와 접촉하면 산패가 빨라집니다. 개봉 후에는 밀폐용기에 소분하여 그늘지고 서늘한 실온에서 보관하시는 것을 추천합니다. 가정에서 사용하시는 락앤락 통도 좋고, 브라운백에서 판매하는 모던 밀폐용기, 소분용 봉투 등을 이용하셔도 좋습니다.


▶︎ 모던 밀폐 용기 보러가기

▶︎ 소분용 봉투 보러가기

추출 방식에 따라
분쇄해서 받아보세요

고객님께서 이용하시는 추출 방식에 따라 원두를 분쇄해 드립니다. 옵션에서 원하는 분쇄도를 선택하시고 주문해주세요. 단 이미 분쇄된 원두는 교환 및 환불이 불가합니다. 주문 시 꼭! 확인해주세요.

분쇄도별 이미지

브라운백 스마트 로스팅 시스템

브라운백 커피는 각 생두의 특성부터 외부 환경까지 고려한 스마트 로스팅으로 맛과 향을 극대화 하는 로스팅 정도를 찾아냅니다. 배전도는 따로 선택이 불가한 점 양해 부탁드립니다. .

배전도 이미지

원두 품질에 문제가 있다면
꼭! 연락주세요

주문하신 제품과 다른 제품을 받으셨거나 분쇄도를 잘못 받으셨나요? 혹은 원두 품질에 문제가 있다면 브라운백 커피 고객센터(1644-1530) 또는 카카오 플러스친구(@브라운백커피)로 꼭! 연락해주세요. 브라운백 커피는 고객님의 원두 고민 해결을 위해 언제나 최선을 다하겠습니다.

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