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디카페인 에티오피아 예가체프 G2

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디카페인 에티오피아 예가체프 G2

#초콜릿 향 #강하지 않은 포도의 산미 #단맛과 견과류의 고소함
상품 정보
상품명 디카페인 에티오피아 예가체프 G2
판매가 48,300원
적립금 483원 (1%)
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해시태그 #초콜릿 향 #강하지 않은 포도의 산미 #단맛과 견과류의 고소함
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주위를 둘러보면 👀많은 분들이 디카페인 원두는 맛이 없다는 생각을 가지고 계시거나 종류가 다양하지 않다보니 원두 선택에 어려움을 겪고 계시더라고요! 그래서 디카페인 원두도 맛있고 다양하게 드셨으면 좋겠다는 마음에 디카페인 에티오피아 예가체프 G2가 탄생했답니다. 🎉

LAB_Decaf_Ethiopia

디카페인 에티오피아 예가체프 G2
은은한 꽃향, 다크 초콜릿의 달콤 쌉쌀함

"카페에서 사먹고 싶은 맛이에요. 더 이상 말이 필요한가요?"
- 브라운백, YS

"아쉬운 점이 없는 커피입니다. 심지어 드립하고 마지막 물 붓고 추출하면서 끝까지 내리지 않고 옮겨놓은 드리퍼에서 남겨진 커피마저 맛이 좋았어요! "
- 브라운백 프렌즈 고객님

"디카페인스럽게 편안하고 부드러워요. 마음이 편해진달까? 고소한 단 맛이 너무 좋아요."
- 브라운백, JOJO

"커피에서 장미향을 느꼈어요! 스카치 위스키 같은 양주의 목넘김이 느껴져요!"
- 브라운백 프렌즈 고객님

"임신한 언니 마시라고 선물했어요.부드럽고 맛있다고 좋아해요^^"
- 이** 고객님

"모카포트로 추출해서 아이스 아메리카노,라떼 해먹었어요. 예가체프는 산미가 적고 단맛이 기분좋은 묵직함이었구 샤키소는 은은한 산미가 매력적인 맛이었어요. 산미를 좋아하는 편은 아닌데도 기분 좋은 산미가 은은하고 뒷맛을 깔끔하게 잡아주는맛이에요. 두개 다 정식 출시됐음 좋겠어요ㅠㅠ무엇보다 이 풍부한 맛의 두가지 원두가 디카페인이라니...대박입니다💜
- 오** 고객님

디카페인

강력하고 정확하게 카페인만 제거하는
CO₂ 디카페이닝 공정

디카페인 에티오피아 예가체프 G2는 CO₂ 디카페이닝 공정으로 카페인은 제거되고 맛은 더욱 살렸답니다. 강한 압력을 받은 CO₂(이산화탄소)가 카페인을 흡착해 제거하는 CO₂ 디카페이닝은 생두가 가지고 있는 맛은 그대로 살리면서 카페인만 99% 제거하는 방법으로, 스타벅스의 디카페인 커피에도 사용되는 방법입니다. 마치 자석처럼 카페인을 흡착하는 이산화탄소는, 커피의 다른 맛 성분에는 영향을 주지 않아 커피 고유의 맛을 해치지 않고 순수하게 카페인만 제거할 수 있습니다.

■ 원두 정보


- 생두 풀네임 : 디카페인 에티오피아 예가체프 G2
- 디카페인 가공법 : CO2 프로세스
- 배전도 : 풀시티

■ 브라운백 추출 레시피


이렇게 드시면 더욱 맛있어요!

[핸드드립 - 칼리타 102D]

① 필터를 드리퍼에 넣고 서버에 올려줍니다.
② 뜨거운 물로 필터를 린싱해줍니다.
③ 원두 20g 을 필터에 담아 줍니다.
④ 뜨거운 물을 250ml 준비합니다.
⑤ 40ml정도의 물을 부어주고 30초간 뜸을 들입니다.
⑥ 뜸을 들인 원두에 물 80ml를 부어 1차 추출을 시작합니다.
⑦ 물이 어느 정도 내려가면 물 80ml를 부어 2차 추출을 해줍니다.
⑧ 물이 어느 정도 내려가면 나머지 물을 부어 마지막 추출을 해줍니다.
⑨ 3분이 되면 추출을 종료합니다.

☕️이렇게 추출하면 이런 맛이 느껴져요!
아주 약하게 느껴지는 산미, 곡물의🌾 고소함, 쌉쌀함, 캬라멜의 단맛, 전체적인 맛의 밸런스가 좋았어요. 👍🏻

[핸드드립 - 하리오 V60]

① 필터를 드리퍼에 넣고 서버에 올려줍니다.
② 뜨거운 물로 필터를 린싱해줍니다.
③ 원두 20g 을 필터에 담아 줍니다.
④ 뜨거운 물을 280ml 준비합니다.
⑤ 물 40ml 정도 천천히 부어 30초간 뜸들이기를 합니다.
⑥ 물 100ml를 부어 1차 추출을 합니다.
⑦ 물이 어느 정도 내려가면 나머지 물을 모두 부어 2차 추출을 해줍니다.
⑧ 3분 30초가 되면 추출을 종료합니다.

☕️ 이렇게 추출하면 이런 맛이 느껴져요!
초콜릿🍫 향, 강하지 않은 포도🍇의 산미가 은은하게 올라오고 단맛과 견과류의 고소함이 느껴졌어요.😁

[점지식 콜드브루]

① 원두 60g을 준비합니다.
② 물은 330ml를 준비합니다.
③ 원두를 필터에 담고 탬핑하지 않은 상태에서 골고루 펴지게 필터를 살살 쳐줍니다.
④ 물 30ml 정도를 원두 윗부분이 젖을 정도로 골고루 부어줍니다.
⑤ 물 방울이 2~3초에 1방울씩 떨어지도록 조절하고 냉장고에 넣어둡니다.
⑥ 원액:물= 1:2로 희석해서 드세요.(얼음을 넣어 드시면 더 맛있어요.)

[반자동 머신 (2샷 기준)]

① 원두 17g을 준비합니다.
②추출 시간은 13초로 조정합니다.
③ 에스프레소 52~53ml를 추출합니다.

블렌드 가이드 이미지
블렌드 가이드 이미지
추출도구별 원두 추천 가이드 이미지

브라운백 고객님들의
자주 묻는 질문 BEST3

지금 주문하면 언제 받을 수 있나요?

오전 9시 이전 주문 완료에 한해 당일 발송되며, 그 이후 주문 완료건은 다음날 발송됩니다. 발송 후 2~3일 내 받아보실 수 있습니다.

세금계산서는 어떻게 신청하나요?

세금계산서 발행은 '무통장 결제' 하시는 경우에만 가능합니다. 세금계산서 발행을 원하시는 경우 무통장 결제 시 하단의 세금계산서 신청 부분에 사업자 번호 입력 후 결제하기 버튼을 눌러 주문을 완료해주시면 됩니다. 전산상 배송완료 처리되면 1~2주 이내에 발행됩니다.

원두 유통기한은 어떻게 되나요?

원두를 밀폐용기에 소분하여 온도가 일정하고 서늘한 상온에서 보관할 경우 1~2개월 정도 드실 수 있습니다. 하지만 공기와 접촉하면 시간이 지날수록 맛과 향이 달라질 수 있기 때문에 최대한 빨리 드시는 것을 추천합니다. 특히 분쇄된 원두는 더 빠르게 산화되므로 2주 안에 드시는 것이 좋습니다.

브라운백 고객님들의
추출 관련 자주 묻는 질문 BEST3

원두숙성(디개싱)은 얼마나 해야하나요?

갓 볶은 원두를 선호하시는 분들은 바로 드셔도 되지만, 보통 원두는 가스가 빠지고 숙성이 되는 기간이 필요합니다. 이 기간을 디개싱(Degassing) 기간이라고 부릅니다. 디개싱 기간은 환경이나 원두의 종류, 로스팅 정도에 따라 달라질 수 있습니다.


일반적으로는 2~7일 정도 숙성한 이후 드시는 것을 추천하지만, 직접 맛을 보시면서 자신의 입맛에 가장 잘 맞는 숙성 기간을 찾아보시는 것이 좋습니다. 약배전 원두보다는 강배전 원두가, 겨울보다는 여름에 숙성이 빨리 진행되는 편입니다. 배전도와 날씨를 고려하여 숙성 기간을 다르게 해보시면 더 맛있는 커피를 드실 수 있습니다!

커피빵이 잘 안생겨요

핸드드립 추출 시 커피빵이 잘 올라오지 않는 경우는 크게 두 가지로 나뉩니다.

원두의 배전도가 낮거나 원두가 오래된 경우인데요. 원두는 배전도가 높을수록 (강하게 볶을수록) 가스가 많이 나오기 때문에 일명 ‘커피빵’이 잘 올라옵니다.

구매하신 원두가 약배전 원두라면 커피빵이 잘 안생길 수 있습니다.

원두의 보관은 어떻게 하면 좋나요?

원두는 공기와 접촉하면 산패가 빨라집니다. 개봉 후에는 밀폐용기에 소분하여 그늘지고 서늘한 실온에서 보관하시는 것을 추천합니다. 가정에서 사용하시는 락앤락 통도 좋고, 브라운백에서 판매하는 모던 밀폐용기, 소분용 봉투 등을 이용하셔도 좋습니다.


▶︎ 모던 밀폐 용기 보러가기

▶︎ 소분용 봉투 보러가기

추출 방식에 따라
분쇄해서 받아보세요

고객님께서 이용하시는 추출 방식에 따라 원두를 분쇄해 드립니다. 옵션에서 원하는 분쇄도를 선택하시고 주문해주세요. 단 이미 분쇄된 원두는 교환 및 환불이 불가합니다. 주문 시 꼭! 확인해주세요.

분쇄도별 이미지

브라운백 스마트 로스팅 시스템

브라운백 커피는 각 생두의 특성부터 외부 환경까지 고려한 스마트 로스팅으로 맛과 향을 극대화 하는 로스팅 정도를 찾아냅니다. 배전도는 따로 선택이 불가한 점 양해 부탁드립니다. .

배전도 이미지

원두 품질에 문제가 있다면
꼭! 연락주세요

주문하신 제품과 다른 제품을 받으셨거나 분쇄도를 잘못 받으셨나요? 혹은 원두 품질에 문제가 있다면 브라운백 커피 고객센터(1644-1530) 또는 카카오 플러스친구(@브라운백커피)로 꼭! 연락해주세요. 브라운백 커피는 고객님의 원두 고민 해결을 위해 언제나 최선을 다하겠습니다.

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