1샷 기준 7~9g의 원두를 25~30초 정도 시간에 25~30ml 추출하시면 됩니다.
2샷 기준 14~18g의 원두를 25~30초 정도의 시간에 25~30ml 추출하시면 됩니다.
기본적으로 위의 추출 방법대로 해보시고 맛을 보면서 원두의 양과 분쇄도 등을 조절하여 고객님의 입맛에 맛는 포인트를 찾으시면 됩니다.
위에 안내해드린 사항은 기본적인 추출 방법이며 커피에는 정답이 없으므로 고객님의 입맛에 맞다면 그것이 바로 고객님에게 맞는 추출 방법입니다 :)
