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제목

원두의 유통기한은 언제까지인가요?

작성자 브라운백커피(ip:)

작성일 2018-02-07

조회 3940

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내용

개봉하지 않은 원두라면 몇 개월이 지나고 드셔도 드시는 데에는 문제가 없습니다.

다만 원두 본연의 맛과 향이 변할 수 있기 때문에 1~2개월 내에 가능한 빨리 드시는 것을 권장합니다.

 

원두를 받으신 이후에는 밀폐용기에 소분하여 그늘지고 서늘한 상온에서 보관하시는 것이 좋습니다.

공기와 접촉하면 산패가 시작돼 시간이 지날수록 맛과 향이 빨리 변질되기 때문입니다.

 

분쇄한 원두는 공기와 접촉하는 면적이 넓어 분쇄하지 않은 원두(홀빈)보다 더 빠르게 산화되므로 홀빈보다 더 빨리 드시는 것이 좋습니다.

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